ヴィノスやまざきバイヤーズブログ

2017年12月アーカイブ

仙台からのメリー・クリスマス

各地でのワインパーティに続き、本日は仙台にてクリスマス・ワインパーティが開催されました。
イタリアから来日しました、マルケサートのアレッサンドロ氏をお招きし、仙台パルコ2一階のイタリアンレストラン「サルバトーレ・クオモ&バー仙台」にて行いました。




もちろん、アレッサンドロ氏も仙台は初めて。
開催前はお客様に喜んでいただけるか、緊張していましたが、いざ始まってみると、フレンドリーで暖かいお客様と心を通わせていました。

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お客様からも
「二番目の白がコクがあって美味しかった」
「ワイン造りのこだわりを知ることができ、より一層ワインの味わいが深まった気がする」
「お料理との相性が素晴らしかったです」
とたくさんのお言葉を頂戴しておりました。

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そして最後には...なんと、アレッサンドロ・サンタが登場!
希少なスペシャルワインのお味にお客様も満面の笑みでした。


いよいよ明日はクリスマスワインパーティの最後を飾る、静岡会場。
どんなサプライズが飛び出すのか、ぜひお楽しみに!

各店舗での店内イベントも明日も開催いたします。
詳細はこちらから!
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仙台店スタッフ一同

まさに師走!生産者が駆け巡る!!

昨日の東京会場でのイベントに続いて、本日は生産者が各地に駆け巡り、クリスマスイベントを開催しました。


マルケサートのアレッサンドロさんは京都へ。

京都は2度目の訪問とあり、前回の来日イベントにご参加いただいたお客様とも再会でき、アレッサンドロさんも喜んでいました。

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ご参加いただいた皆さまもマルケサートが手掛けるエミリオ・プリモ赤にご満悦!
「こんなに上品でコクがあるワイン初めてです!!」とうれしいコメントも頂きました。

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「偉大な父を越え、世界トップクラスのワイン造りを目指している。」というアレッサンドロさんの熱い想いに
イベントにご参加いただいたお客様からエールが贈られていました。


そして、ムーラン・オーラロックのトーマさんは横浜へ。

5年前のそごう横浜店オープンに際に駆けつけてくれたのは、トーマの父エルヴェさんでした。

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5年前にムーラン・オーラロックのワインと出会い、
それ以来、ムーラン・ファンになった方が多い横浜店のお客様。

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トーマさんも、偉大な父の意思を引き継ぎ、お客様のためにこだわりのワインを造り続けると熱い想いを語っていました。

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これからのワインの次世代を担う彼らは、ワインと共に熱い想いをお届けするため、明日も各地を巡ります。

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各店舗で開催するイベントもございますので、ご都合つきましたらご参加ください。

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片山

ひと足先に Merry Christmas!

本日は、国立新美術館にてクリスマスワインパーティを開催したしました。

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日本のお客様と一緒にクリスマスイベントに参加するため、次世代を担う生産者が駆けつけてくれました。

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彼らはぜひ日本の皆さまの声を聞きたいとテーブルを周り、感想を伺っていました。

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お客様の中には今年、蔵元を訪問したいただいた方も。

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一年の感謝の気持ちを込めたクリスマスパーティ

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本日の東京会場をかわきりに、横浜、京都、仙台、静岡と開催していきます。

各店舗で開催するイベントもございますので、ご都合つきましたらご参加ください。


深澤

この年末に特別なワインセットを

今年もクリスマスまで約2週間。

店頭やお電話でもクリスマスや年末に飲むワインをお探しというお声が多くなってきました。

 

本日からクリスマスイベントがスタート。

 

初日の今日は有楽町店で、フランスからスペシャルゲストを迎えてのセミナーを開催いたしました。

 

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登場したのは、フランス・ボルドー地方から駆けつけてくれた、シャトー・ムーラン・オーラロックのトーマ氏。現地ではワインクレージーとも呼ばれる父エルヴェ氏からワイン造りを学び、2013年から、畑仕事から醸造まで父と一緒にワイン造りを行っています。
 
実は今回、ムーラン・オー・ラロックからヴィノスやまざきのお客様のためにスペシャルワインをご用意していただきました。
 
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「シャトー・ムーラン・オーラロック 2005 キュヴェ スペシャル 」
 
当たり年の2005年の中でも良質な状態の樽を選び、飲み頃を迎えるまで蔵元のセラーで特別に熟成された1本。10年以上の熟成を経て、濃厚な果実味と樽の風味に心地よい熟成感が加わり、絶妙な味わいとなっています。
 
 
生産数が少ないため、こちらのワインは年末秘蔵ワイン5本セットでのみのご紹介となります。
 
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ムーラン・オー・ラロック 2005の他、濃厚で力強い味わいのナパ・ワインやブルゴーニュの銘醸ワインなど、厳選された蔵直ワインの5本セットになっています。
 
120セットのみ、限定数でのご用意となっておりますので、ぜひお早めにご検討ください。 
 
ご連絡をお待ちしております!
 
 
加藤

明日よりクリスマスイベントがスタート!

いよいよ、明日よりクリスマスイベントがスタートします!
日本のお客様と一緒にクリスマスイベントに参加するために、フランス・イタリア・スペインの3か国から匠の生産者が駆けつけます。

本日、一足先にイタリアからマルケサートのアレッサンドロ氏が来日いたしました。


明日は、有楽町店と武蔵小杉店でワインセミナーを開催します。
ワインセミナーでは、各蔵元の手掛ける至福のワインを蔵元自らご紹介いたします。
有楽町店のワインセミナーはまだお申し込みが可能となりますので、ご都合つきましたらぜひご参加ください!

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深澤

ロゼ・シャンパーニュで洗った贅沢チーズ

もう間もなくクリスマス
乾杯はやっぱりシャンパーニュ!
ギフトに合わせて専用ボックス付きの限定ジャンパーニュも入荷しております。

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そして、シャンパーニュにピッタリなチーズもご用意しています!

ロゼ・シャンパーニュで洗って熟成させた贅沢なチーズ!
アフィネ・シャンパーニュ・ロゼ

フランス・シャンパーニュで造られるウォッシュチーズ「ラングル」というチーズをベースに、
「ロゼ・シャンパーニュ」でウォッシュして造られる贅沢なチーズです。

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舌触りは滑らかでほんのり酸味を感じるしっかりとした味わいです。

もちろん今すぐ召し上がっていただいても美味しいですが、
じっくりと熟成させ、チーズの中身がトロトロになり、
チーズの中央がへこんでくる頃がフランス流の「食べ頃」なのだとか。

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そして、合わせていただくワインはもちろん、ロゼ・シャンパーニュ。

見た目も味もお楽しみいただける「アフィネ・シャンパーニュ・ロゼ」。

ウォッシュタイプの中でも優しい風味で比較的食べやすいこちらのチーズ、
ぜひこの年末に、特別なワインと一緒にお召し上がりください。
贈り物にも喜ばれること間違いなしです!

深澤

幻のシャンパンも・・・

幻のシャンパンが入荷しました。
職人が一本一本手造りで手掛けた逸品。

でも、運よく入手できる方は本当に僅かです...
なぜなら、今年度の入荷はわずか240本のみ。

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街はクリスマスムード一色ですね。
今週は忘年会やクリスマス・パーティーを開催される方もいらっしゃるのではないでしょうか。
ヴィノスやまざきも今週末は特別なワインをご用意した試飲イベントを開催しました。

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そして、テイスティングバーがあるお店では、今年の入荷数240本の限定シャンパンをお楽しみいただきました。

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お客様からも一番の支持を頂戴しているシャンパーニュの造り手「ジャン・ミラン」の最高キュヴェがクリスマスに間に合いました。

「クリュッグ」などの高級シャンパーニュ・メーカーにも長年ぶどうを卸してきた彼らが、全身全霊を込めてわずかながら造り出します。

1864年から続く彼らの歴史を表すようなこちらのシャンパーニュは、一本一本職人が紐で手しばりを施したオール・ハンドメイド!

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彼らのこだわりの最高峰は一年に一回この時期にのみ、ミランさんからのクリスマスプレゼントとして少量お譲り頂いております。

その味わいは、きめ細かくリッチな泡立ちと10年以上の熟成によるぶどうの旨みを感じ、数万円の高級シャンパーニュよりも美味しいのでは・・・と思うほど。

今年度の入荷はわずか240本のみ。
店頭で見つけた際はぜひご利用いただければと思います。

深澤

聖なるワインを楽しむ

今週末の試飲イベントでは、昨日のブログでご紹介した『ジャン・ミラン テール・ド・ノエル 2011』をはじめ、
クリスマスにオススメの特別なワインをお楽しみいただきました。

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クリスマスにオススメのワインと言えば、このワインは欠かせません!


この時期に入荷する神様からの贈り物です。

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修道院しか存在しないカンヌの沖合に浮かぶサントノラ島

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カンヌ映画祭で知られる南フランスにあるカンヌの沖合に浮かぶサントノラ島。
その島には修道院のみ存在し、神聖な雰囲気に満ち溢れ、結界のような空気さえ感じます。
そこでカソリック教会から認められた男子修道僧のみがお祈りを中心とした生活をし、その労働の一つとしてミサに欠かせないワインが造られています。昔から修道院はワインやチーズを生産し、修道院の運営費に当ててきました。

その造り方は伝統的かつ前衛的。
勤勉な彼らは常に研究を重ね、より良いものを生み出そうとしています。

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もちろん畑仕事は有機農法。とにかく手間をかけ、自然と融合したワイン造りを行っています。

奇跡的にも彼らの土地が豊かな太陽の恩恵を受け、しかも海風により冷涼な気候もあるという、ワインのぶどう造りに最適な環境。
これだけの条件が揃っていて美味しいワインが出来ないはずはありません。

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本日、アベイ・ド・レランス・キュヴェ・サントノラ赤 2015 をお試しいただいたお客様からは、
「しっかりした骨格をもつ肉厚な果実味とスムースな舌ざわりに感動しました。」とお言葉を頂きました。

このワインは、フランスでもほとんど手に入らない希少なワイン...
本店がある静岡とカンヌが姉妹都市というご縁から特別に分けていただいている門外不出のワインです。

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特別なワインなため数に限りがございます。
是非この機会にまずはお試しください。


深澤

「クリスマス」の名がついた、限定シャンパーニュ


「クリスマス」の名がついた、限定シャンパーニュ。

 その名は・・・

先日のブログでもご紹介しましたが、ジャン・ミランはもともとブドウ栽培が専門の農家で、
以前は高級シャンパーニュ「クリュッグ」にブドウを卸していた歴史があります。

所有する畑は高級品種シャルドネで定評のある特級村オジェ村。

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このワインは、ミランの畑の中でも最高の畑「テール・ド・ノエル」のぶどうを使用しています。
 
フランスでは特に優れた畑は、命名畑(リューディ)と言って、名前が付いています。
ミランが所有する最高区画の畑にも名前が付けられており、
その名前が「テール・ド・ノエル ( = クリスマス)」なのです。

エチケットに書かれた「VIEILLES VIGNES」
テール・ド・ノエルの平均樹齢は70年と、高樹齢です。

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古木のぶどうを使うことでフレッシュで生き生きとしていながら
同時に旨み、深みを一層感じる一本に仕上がっていきます。

「selection 2011」
シャンパーニュはフランスでも最北の産地となるため、
ぶどうを完熟させるのが難しい産地でもあります。

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そこで、毎年のぶどうの出来の差を埋めるために、
そして、高品質なシャンパーニュを毎年造るために行われているのがブレンドです。

毎年ワインを造っては幾年かのワインをブレンドをしています。
そのため、一般的なシャンパーニュにはヴィンテージの記載はありません。
 
しかし、ぶどうの出来が良かった年に関してのみ、その年のぶどうだけで造られることがあります。
 
それが、ヴィンテージ・シャンパーニュ!!
(ミレジムなんて呼ばれることも)
ちなみに、有名なドンペリニョンもヴィンテージ・シャンパーニュです。
 
ミランが造る、そんな特別な1本がテール・ド・ノエル。

ワイン専門誌でも評価が高く、
ノンヴィンテージのキュヴェはドンペリを上回り・・・

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テール・ド・ノエルはクリュッグのトップキュヴェ「クロ・デ・メニル」(約10万円!)と
同点を叩き出すなど、まさにシャンパーニュの最高峰とも言える一本です。

今週末の試飲イベントでは、『ジャン・ミラン テール・ド・ノエル 2011』をはじめ、特別なワインが登場します!

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「ジャン・ミラン テール・ド・ノエル2011」も残りわずかとなりました。
ぜひ試飲イベントでお試しください。

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深澤

ヴィノスのクリスマスパーティが間もなく始まります。

ヴィノスやまざきは、ワインパーティやお店主催のワインセミナーだけでなく、
企業様からご依頼いただいた出張ワインセミナーも開催させていただいております。

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今年は、静岡県からご依頼をいただいて、初めて視覚障碍者の方を対象にワインセミナーを開催し、
チーズやワインを楽しんでいただきました。
お休み中の盲導犬くんもチーズが登場した時には、思わず目を覚ましました。

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昨日は、静岡県富士市にある某金融機関様からご依頼のワインセミナーを開催させていただきました。

セミナーの冒頭に、参加される方たちがどのくらいワインを召し上がるのかアンケートを毎回行っておりますが、

「月に1本ワインを飲むか飲まないか」という方が多く、「普段はあまりワインを飲まない」という方ばかり。

ですので、ヴィノスのワインセミナーは「コルクの開け方」からスタートします。

ワインと聞くと「おしゃれだけど、難しい」というイメージを持ってしまう方たちに、
少しでもワインを身近に感じてもらえるように、難しい専門用語は使わずに、ワインを造っている蔵元のこだわりなどを中心にお伝えしております。

ヴィノスやまざきが開催するワイン会で、最も人気のイベントが、生産者参加型のワインセミナーです。

ワインが作られているその土地の背景や、蔵元の歴史、何より生産者と直接触れ合うことで、
よりワインが身近に親しく感じていただけるイベントです。
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※昨年のクリスマスパーティの様子

すでに満席の会場もございますが、一部会場ではまだお申込を承れます。
ぜひ、ヴィノスやまざきの今年最後のワインパーティ、お楽しみください。
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片山

美味しい季節がやってきた!

「寒くなるとなんだかワインが飲みたくなる」
今日はそんなお言葉をお客様から頂きました。

寒くなると料理の味付けも濃いものを多くなりますね。
本格ワインシーズン真っ只中!
当店でも濃厚ワインを多数ご用意しております。

そして、ワインだけでなく、このチーズの季節がやってきました!

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冬限定のチーズ、モンドール!

モンドールは、フランス、スイスとの国境近くジュラ山脈近くのコンテ地方(コンテというチーズの産地でもあります)で、
地元の山岳地帯の農民が作っているチーズです。

モンドール Mont d'or (=黄金の山)

作り方も名前も、味も香りも、見た目も販売ルールも・・・全てが独特。
 
エピセアと呼ばれるもみの木の皮をチーズ本体に巻いて熟成させるとチーズはトロットロ!
外皮はオレンジ色したカビで、外皮をやぶると半液体状のチーズが・・・。

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そのまま中のトロトロのチーズをスプーンですくって食べても良し、
焼いてモンドール・フォンデュにしても最高です。

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濃厚なモンドールには、コクのある白ワインや深みのあるシャンパーニュがいいですね。
美味しい季節を、美味しく、楽しく、頂きましょう!

深澤

有機栽培の聖地で造られるプレミアムワイン

カリフォルニアの中でも、ナパヴァレーは高級ワイン産地で、
オーパスワンなど今ではフランスボルドーの格付けワインよりも人気のワインが造られています。

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そして、メンドシーノでは象徴的なぶどう品種ジンファンデルを主体にしたプレミアムワイン「CORO(コロ)」が造られています。

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CORO(コロ)とは?
メンドシーノの各蔵元が立ち上げたCOROワイン協会。
特産のジンファンデル種を主体にして定められた基準をクリアして造られたプレミアムワインで、厳正な審査の下に選ばれたワインのみがCOROとして販売されることを許される、まさにメンドシーノを象徴するプレミアムワインです。
「コーラス」を意味する、COROはアメリカにおいて最初のブレンドベースの原産地呼称と言われています。

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ヴィノスやまざきのオリジナルワイン「True Vine」の醸造を行っていただいたデニス氏はコロの審査員でもあります。

夏の買付では、数件のコロを試飲しましたが、果実の凝縮感と酸味とのバランスが良く非常に素晴らしい味わいでした。
さすが、メンドシーノのプレミアムワイン。

その中でも、買付隊全員が「美味しい!」と、感動したのが、パルダッチのコロでした。

なんと、ヴィノスが30年前に初めて輸入し販売したワインだったのです。

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そんなヴィノスやまざきがカリフォルニアから最初に輸入した一本、「パルダッチ・コロ」

果実の濃縮感!
ベリー系の果実味が口いっぱいに広がる、ボリューム感たっぷりの味わいです。
ステーキやすき焼き、ハンバーグなどしっかりとした料理と最高のマリアージュをお楽しみいただけます。


どうぞこの機会に有機栽培の聖地で造られるプレミアムワインをお試しください!

福井

濃いだけが、カリフォルニアワインではない!

ただいま開催しているワインフェアでは、新着入荷のメンドシーノ・ワインをご紹介しています。

メンドシーノは、カリフォルニアの高級ワイン産地ナパヴァレーより北部にあるワインの生産地。
海に近い涼しい気候で知られるメンドシーノ郡のワイン産地は、景色が美しいだけではなく、ぶどう栽培の最先端をゆく地域でもあります。

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先日のブログでもご紹介しましたが、
実は当店が30年前に初めて輸入したワインはメンドシーノワインでした。
しかし、人気だった「ロロニス」は、オーナーが高齢で世代交代等で継続することが出来ず、
泣く泣く、ぶどう園を売却することとなりました。

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今年の夏にメンドシーノを訪問した際、レストランで運命的なワインと出会いました。

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このワインは、今までの濃厚なカリフォルニアワインのイメージとは一変し、
爽やかでシャープな酸と果実味のバランスがとれたワインでした。

ぜひこのワインを仕入れたいと思い、「サラシナ・ヴィンヤード」を訪問すると...

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なんと、このワインのぶどうは、
かつてオーガニックワインの象徴として大人気だったロロニスのぶどうだったのです。

「サラシナ・ヴィンヤード」はロロニスのコンセプトを引き継ぎ有機農法でワインを造っていました。

サラシナ ソーヴィニヨン・ブランは、カリフォルニアの有名なレストラン・フレンチランドリーなどの星付きレストランにもオンリストされており、有名ワイン評価誌でも91点の高得点を獲得しています。

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心地よい果実味とシャープな酸が調和した味わいは、様々な料理と合わせていただけます。
どうぞメンドシーノのナチュラルワインをお試しください!

加藤

ホームパーティを彩るワイン&デリ

何かとお集まりの機会の増える、年末年始。
どんなお酒を選ぶか、どんなお料理を合わせるか...悩みは尽きません。
そんな時こそ、「ホームパーティを彩るワイン&デリセット」いかがでしょうか!



今年の春にご好評いただきました「ワイン&デリ」セット。
クリスマスに合わせて装いを新たに再登場です!


ワインはスパークリング1種に赤ワイン2種!
シャンパーニュ製法で造られる南フランスのスパークリングワイン「キュヴェ・デメリー」に、
人気蔵直ボルドー「ユニメドック」、そして当店人気No.1赤ワイン「ストーンヘッジ・メリタージュ」です。

日頃から皆様よりご好評をいただいているワインに合わせて、こちらのデリをご用意いたします!

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●ルリアーノ・パルマハム・15ヶ月熟成(80g)
ルリアーノは伝統的なパルマハムを手がける生産者。
イタリアの3ツ星レストランをはじめプロにも愛される生ハムです。

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●ルスティック・プチ・カマンベール・トリュフ入(150g)
フランスでも最高品質と謳われるペリゴール産トリュフを混ぜ込んだ
限定のカマンベールは、芳醇で濃厚な味わいをお楽しみいただけます!

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何かとお集まりの機会の増える、年末年始。
「ホームパーティを彩るワイン&デリセット」をお楽しみください!

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深澤

クリスマスの食卓を彩るヴィノスのBestセレクション

クリスマスまであと3週間となりました!

今年は23日(土)、24日(日)となっておりますので1日早いクリスマスを楽しむ方も多いかもしれませんね。

 

友人やご家族の方などと共にお食事をする方も多いかと思いますが、今週末のヴィノスやまざきでは食卓を彩るクリスマスにおすすめなワインをご紹介しております!

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ローストチキンをはじめとした定番のクリスマス・ディナーに合わせたいシャンパン・白ワイン・赤ワイン。

またケースやスウィーツと合わせて楽しみたい甘口ワインまで、4種類のワインをお楽しみいただけます!

 

本日も多くのお客様がご参加、ご感想をいただきましたが、やはり冒頭に登場した特級シャンパーニュが特に人気!

 

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グラスから立ち上る泡は細かく、程よい色づきをしたふくよかさと繊細さを兼ね備えた1本。

一瞬で周囲を素敵な空間にしてくれる一本です。

抜栓した瞬間から、華やかな香りが広がります。

動画では香りまでご紹介できないのが残念です。

 

本日ご予定が合わずに参加できなかった!というお客様は、明日も開催しておりますので是非お誘いあわせの上ご参加ください!

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近光

聖なる夜に乾杯!

早くも街中はクリスマスムードで艶やかに彩られていますね。
ヴィノスやまざきも特別な季節を楽しむワインが入荷しています。

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このワインを手掛ける蔵元ジャン・ミランはもともとブドウ栽培が専門の農家で、
以前は高級シャンパーニュ「クリュッグ」にブドウを卸していた歴史があります。

所有する畑は高級品種シャルドネで定評のある特級村オジェ村。

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このワインは、特級村「オジャ」のシャルドネを使用し、発酵後瓶内で4年間熟成させたプレミアム・シャンパーニュです。

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ヴィンテージ・シャンパーニュを名乗れる、36ヵ月を超える瓶内熟成をさせることで、香り高い凝縮した果実味をお楽しみいただけます。

今週末に開催する試飲イベントでは、ジャン・ミラン グラン・クリュ スペシャルボトルの他、クリスマスにオススメのワインをご用意いたします!

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白いボトルに赤いエチケット!クリスマスにぴったりのシャンパーニュ!
まずは明日の試飲イベントで至福のシャンパーニュの味わいをお楽しみください!

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深澤

ヴィノスやまざき
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