関東地区は朝からの雪で寒かったですね。雪なだけあって、気温もぐっと下がりました。しかし！今日はそんな寒さも吹き飛ばす、熱いワイン生産者が緊急来日しました！その名は「ストーンヘッジ ワイナリー」のシャヒーン氏です。

静岡では一足先に熱いフェスタが開催！

ナパのワインをリーズナブルな価格で届けたい！という信念のもと、本当にバリューなカリフォルニアワインを提供してくれています。樽もしっかりきいたシャルドネ、カリフォルニアらしいカベルネ・ソーヴィニョン、さらにカリフォルニア独自のジンファンデルなど本当に毎日でも飲めるワインです。それに加えて、長熟ワインの風格があるカベルネ・ソーヴィニョン ナパ リザーヴ、そしてヴィノスやまざきとのコラボレーションであるメリタージュ。カリフォルニア最高とも言われるステージコーチの畑のぶどうを使用した贅沢品です。でも価格はリーズナブル。蔵直ワインを代表するワインと言えるでしょう。

ステージコーチのぶどうを使うとワインの価格がＸＸ万円になるとか！

さて、明日は今日の寒さを吹き飛ばす勢いでシャヒーンさんが東京に上陸します。

東京：有楽町店　ワインバー内

日時：3月1日（木）19:00    定員：30名様

参加費：3.000円

カリフォルニアワインの真髄に触れたい方は是非、お集まり下さい！

寺田

こんばんは。

今週の水・木、急遽来日が決まったストーンヘッジワイナリー。

ヴィノスやまざき年間販売本数上位にランクインの、人気ワイナリーのオーナー・シャヒーン氏が来日します！

【シャヒーン氏】

ストーンヘッジと言えば、銘産地ナパ・ナパヴァレーでバリューワインを手掛けることで定評のある蔵元。

先日のバレンタインでも、ストーンヘッジの手掛けるカベルネソーヴィニヨンが予約完売の大人気！

今週のイベントでは、ナパワインがここまで人気の産地となった背景、また、そのナパの中にありながらストーンヘッジがバリューで美味しいワインを造る理由など、秘蔵の話しも盛りだくさんの予定です！

【ナパの中でも特別なステージコーチのぶどう畑】

ナパはカリフォルニアの中でもカベルネソーヴィニヨン最適地とも言われますが、ストーンヘッジ・リザーヴシリーズやメリタージュは、ナパの中でもステージコーチと呼ばれる標高５００ｍの特別な畑のぶどうを使用。

左から【メリタージュ、カベルネーソーヴィニヨン・リザーヴ、シャルドネ】

この価格とは思えない、溢れんばかりの果実と複雑な余韻。

通常であれば１万近くはしてしまうほどの高級畑でありながら、ストーンヘッジは驚きの価格で提供してくれます。

その秘密は・・・、セミナーでお話します！

開催店舗は、

東京：有楽町店　ワインバー内

日時：3月1日（木）19:00    定員：30名様

参加費：3.000円

静岡：セノバ店

日時：2月29日（水）19:00  定員：50名様

参加費：500円

の２店舗のみ。

お早目のご連絡をお待ちしております。

この機会にカリフォルニアワインの秘密をお楽しみください！

加藤

こんばんは。矢吹です。
先週大好評だった「新大陸ワイン試飲会」に引き続き
本日より「欧州ワイン試飲会」がスタート！！

イタリア、スペイン、そしてフランス、ドイツ
ワインと言えば！！連想するヨーロッパの国々のワインを数多く楽しめる！

しかしヨーロッパのワインと一括りにしても個性はバラバラ。
飲み比べる良いチャンス！！

今日の試飲会に出品されたワインは
世界のワイン産地の中でも超有名産地ばかり、

フランスからはボルドーやブルゴーニュ、そして南フランス・ラングドック。
イタリアからはトスカーナ、ヴェネト。シチリアワインが飲めた店舗も！
スペインからはリベラ・デル・ドゥエロのパイオニアのワインが。
ドイツからも極上のデザートワインが登場！！

ご参加の皆様、お好みのワインは見つかりましたか？？
どこか好きな産地は見つかりましたか？？

もしご参加になられていない方も月曜日まで開催しています！！
お時間を見つけて是非ご参加ください！！

本日のお店での会の様子は？？

 渋谷店。モニターを使いながらワインのこだわり説明中！！

有楽町店。いつもそうですが多くのお客様で賑わっています。

広尾店。臼井店長ノリノリです。。。

京都店。ワインリストにワインのストーリーを加えたせいか皆様興味。

 たまプラーザ店。実際に行った蔵元の話に力が入ります！！

ご覧のとおり、今回の試飲会はかなりアットホームに開催。

お気軽にご参加ください！！

そして明日もポイント２倍デー！！

ヴィノスやまざき全店、ワインで盛り上げていきます！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　矢吹

仕事だったり、趣味だったり、何かに打ち込むものがあると、時間はどんどん過ぎて行きますが、充実したものになりますよね。もちろんワインを飲むにあたっても、年号にこだわったり、生産者にこだわったりとマニアレベルまで到達する人もいますが、楽しく飲むにはそこまでしなくても、ラベルで選んだり、その時のお勧めのアイテムを試してみたりで、結構楽しめたりします。でも、ワインを造るとなるとそういうわけにはいきません。

この素晴らしい畑とぶどう、そしてワインに打ち込む男がこの地に・・・

気候から場所・畑を選び、ぶどうの品種を決定し、栽培の方法を自然の様子をうかがいながら調整し、収穫時期を決断し、ワインを醸造する。醸造・熟成の中にも多くの選択肢があり、それらの決定を、知識と技術、経験を駆使して行う。大変な苦労がありますが、ある意味クリエイティブな活動は楽しくもあると思います。

この素晴らしい「マホニー・ピノノワール」を楽しんでいただきたい！

「マホニー・ピノノワール」　ピノノワールは栽培が難しい品種の一つで、その証拠に世界中でも限られた地区でしかうまくいかず、それ故、生産量も少ない品種です。そのピノノワールに人生をささげているのが、フランシス・マホニー氏。40年に渡りピノ・ノワールを栽培し続けています。一時期は大学で教鞭をとっていた程の研究熱心な彼が産み出したのが、この「マホニー・ピノノワール」なのです。

マホニー氏（右から２番目）のピノノワールに拍手！

畑はピノノワールに向いているカリフォルニアの中でも冷涼なカーネロス。今ではシャンパン大手がこのカーネロスにこぞって畑を購入し、高級スパークリングワインを生産しています。15種類のクローンのサンプルを今でも畑にかかえ、最良のものを選んでワインにしています。その味わいはエレガントにして深みのある果実味と酸味。これほどのピノノワールの旨みを表現出来るとは、フランスでもそんなに簡単ではありません。ひとえにマホニー氏の努力の結晶と言えるでしょう。是非、お試しください。

「カリフォルニアのワインも美味しいのは知っているけど、ヨーロッパのワインもいいよね！」という方には、明日から各店で実施される「欧州ワイン特集」をお楽しみいただければと思います。詳細はこちらをクリック！

寺田

こんばんは！矢吹です。
今日は池袋店の美味しいワインセミナーに潜入?

美味しいワイン
美味しいお料理
美味しいチーズ
そして美味しいパンを楽しんできました！

本日のワインセミナーのテーマは「新大陸」

新大陸とは？？？

ワインと言えばフランス。そしてイタリア、スペイン、ドイツ等々。ヨーロッパの国々が中心。

しかし、近年急成長を見せている国々があります。

それがアメリカ合衆国、チリ、アルゼンチン、オーストラリア、ニュージーランド、

そして南アフリカなど。これらの国々は、長いワインの歴史を持つヨーロッパに対して比較的新しい産地であるため新大陸と呼ばれます。

そして今、日頃飲みのワインとして新大陸のワインが人気です！！

過去１０年の統計を見ても

全ての国が右肩上がり！！

今日はそんな大人気ワインとお食事を合わせて楽しめるのが池袋セミナー。

真鯛のカルパッチョ
あわせるワインは　●クラウディア・シャルドネ
パライソ・ヴィンヤードとヴィノスやまざきが共同制作したワイン。

モントレー産のブドウを使用し、樽熟成を施した驚き価格の白ワインです?

柔らかい口当たりと果実味、ほのかなバニラの複雑な味わいの、お食事との相性抜群の1本?

◎お客様の声
「口当たりの良い味わいで、するする飲める！鯛も脂がのっていてとても美味しい！」
「やっぱり魚には白ワイン。キリッと冷やしても飲みやすいのがいいです！」

お次は...

ホロホロ鶏のロースト
あわせるワインは●ストーンヘッジ・カベルネソーヴィニヨン・リザーヴ2007
ポール・ホッブス、パールメイヤー、ダックホーンなどの有名ワイナリーがこぞって買付けるぶどう

畑「ステージコーチ」。その畑の中にある「クラップ・ブラザーズ・ヴィンヤード」(標高500ｍ!)の

ぶどうを使用し、ワインは30ヶ月もの間樽熟成を行います。チェリー、ラズベリーの果実感とアニス

、チョコレートのような風味豊かな味わいは力強くもエレガント。

◎お客様の声
「パワフルな味わいで鶏の旨味にマッチして美味しい?」
「待ってました！私は濃厚なワインが好きだからこのワインは一番のお気に入りかも！」

もちろん、お替り自由の焼き立てのパンは絶品?（メゾンカイザーさん）

今日も本当に楽しい会が出来ました！！
来月は３月２２日（木）開催です！
席に限りがあるため、ご興味がある方は是非お早目にご予約下さい！！

矢吹

たった今有楽町セミナーが終了！

今回のラインアップはこちら

特に、ストーンヘッジ　ナパヴァレーリザーヴは圧倒的な果実の凝縮感と複雑さに参加者全員が「おぉーー」と衝撃を感じた１本。

「チョコレートやバニラのような甘さがありながら、渋みもしっかりあって美味しい」
「パワフルワインであり、しっかり余韻も感じた癒し系ワイン」

その美味しさの秘訣は・・・畑にあり

【ステージコーチのぶどう畑】

ナパはカリフォルニアの中でもカベルネソーヴィニヨン最適地とも言われますが、このリザーヴは、ナパの中でもステージコーチと呼ばれる標高500ｍの特別な畑のぶどうを使用。さらに、３０ヶ月もの樽熟成によって、味わいは複雑で驚くほど滑らか

このメリタージュブドウを使用したワインは、数万円クラスで取引されることもある。

次回は最終回！とびっきりのワインも登場でワインパーティー気分で楽しめます。

セミナーを開催するたびに、ワインの魅力を再認識させられます。

さらに、ワインを通じて新たなワイン仲間ができてより楽しめます。

来期のカリキュラムを現在作成中ですが、これからもワイン魅力・仲間が増えていけるようなアットホームで楽しく学べるセミナーにしていきたいと思います。

福井

世間ではインフルエンザが猛威をふるっていますが、皆様は大丈夫でしょうか？インフルエンザにかかってなくても、風邪をひいたり、寒さで猫背になって肩こりが激しくなったりと疲れやすい季節ではあります。そんな弱っている時（病気は完治してからにして下さいね）に飲みたくなるのが味わいも見た目も癒しをくれるワイン。「オウルハウス白」のご紹介です。

ラベルのフクロウ（オウル）の絵にも癒されますねぇ 

スースンヴァレーにあるレッジウッドが造るワインは、酸がきりっとして白ワインはめりはりのある味、赤はエレガントな味わいの傾向があるのですが、このワインは特別です。当主のジェームスさんが自家用にオリジナルでブレンドしたワインです。その味はほんのり甘くていかにも癒される味わいなのです。普段の集中力の必要な試飲に疲れて、ほっと一息つきたい時に飲むワインか？と思ってしまうぐらい、ほっとする味わいです。

「疲れた時はこのワインが最高さ！」と言ってる？

シャルドネの旨みとリースリングの果実味（甘さ）、そしてヴィオニエの華やかな香り。それらが上手にまとまって、飲み手の疲れた心身をほぐしてくれます。そのまま、まず１杯。チーズをつまみながらもう1杯。最後にそのまままた1杯。ぐっすり眠れそうです。

寺田

皆さんこんにちは。

試飲会スタートし、お客様から開口一番「楽しみに待っていたよ！普段なかなか色々な種類飲めないから、この機会にワインを試飲しながら自分にあったワインを探してみるよ！」とお言葉をいただき、この試飲に対する期待度の高さを感じました。

各会場によって、出品するアイテムや本数など一部違うところもあるが、自分好みワインを吟味して、時にはワイン好き同志がコミュニティを作りワイン談義をしている姿をみて、うれしく思いました。

ワインを通じて輪が広がり、ワイン好きがどんどん増えていくきっかけになって欲しいと願いながら、本日より3日間開催します。

また、お客様からもコメントを頂きながら生産者とともに品質改良から仕入れに活かしていきたいと思う。

今回は、新大陸ワイン中心となり力強くしっかりとした果実味に感動をした方も多かった。

特に「ヨーロッパと違い酸味が控えめで飲みやすい」「凄いコクがあって驚いた」など試飲をしていくことで感じたことが多いとお客様から高評価いただいております。

さて、イベントの各店の様子はこちら↓↓↓

京都店

中目黒

小田原店

広尾店

たまﾌﾟﾗｰｻﾞ店

有楽町店

渋谷店

セノバ店

テイスティングを楽しみながら、家のみワインをGET！してください

今日のMVPワインはこちら!!

明日の引き続き開催していますので、是非参加お待ちしております。

福井

こんばんは。

先週のバレンタイン試飲会に続き、

明日からは4週連続試飲会の第2弾【新大陸ワインの魅力に迫る！】を開催します！

新大陸ワインを牽引する代表的な生産地と言えばカリフォルニア。
明日は厳選された蔵直カリフォルニアの中でも、現地で入手困難な特別な1本が抜栓される予定です！

明日の目玉商品はこちら、

【ジオリス・エステート・メルロ２００９】

太平洋から内陸に約３０km、モントレー州の中でも秘境と言われる【カーメルヴァレー】にジオリスワイナリーはあります。

カリフォルニアではナパやソノマが有名ですが、評論家や専門誌の評価の影響もありその価格は高騰するばかり。その中で、産地ブランドにこだわらず、良いものよりリーズナブルな価格でワインを提供してくれるのがこのジオリスワイナリー。

オーナーのウォルター・ジオリスさんは１９８１年にワイナリーをスタートしました。

彼らは、カーメルヴァレーがカリフォルニアで一番のメルローの最適地と確信し、

この地にペトリュスのクローンを栽培することを決心しました。

【ペトリュスのクローンのメルロー】

冷涼な気候と昼夜の寒暖という恵まれた気候のため、ぶどうはゆっくりと成熟し、収穫はなんと１０月末！
９月には収穫する欧州と比べてもとても遅い収穫です。

その上質ぶどうを醸すのがこちら、醸造家のダミアン・ジオリス氏。

ボルドーの有名蔵元、シャトー・オリヴィエ、シャトー・ネナンにて醸造担当を努めていた若手醸造家です。

仕上がるワインは驚くほどに複雑で上品。カリフォルニアワインとは思えないその味わいには脱帽です。

そして、この素晴らしいワインの最新ヴィンテージ２００９年を明日からの試飲会でお試しいただけます！

詳しくはコチラ

ジオリスを始め、約６?１０種類(開催店舗によります)の新大陸ワインがお試しできますので、是非この機会に新大陸の底力をご堪能ください。

この週末は是非ヴィノスやまざき各店へ！

お待ちしております。

営業部
加藤

のご紹介。

※個人的なブログですみません。。。

出会いは2006年。今でもあの瞬間を忘れません。。。

「ブルネロ」

正式名称ブルネロ・ディ・モンタルチーノはイタリア３大ワインの一つ。

今では有名産地として200件以上のワイナリーが軒を連ねる産地となりましたが、

ＤＯＣＧに認定された1980年以前はまだまだ有名産地とは言い難く、

ラ・マジアこの地域ではパイオニア的存在の老舗蔵元になります。

良いワインはやはり山奥なんですね・・・

舗装されてない山道を砂埃を上げながらぐんぐん進むとたどり着きます。

南向きの斜面にあり標高は500ｍとかなり高いため、

ブドウの収穫は通常のブルネロの平均よりも1ヶ月も遅く収穫されます。

畑部分は30度はあろうかという斜面！

この蔵のワイン理念は「自分が当たり前だと思っていることを徹底的にやる！！」ことだそうです。

ぶどう造りに関しては、息子のように大事に育てる、絶対に病気にはさせない。

醸造ではとにかく丁寧に、失敗しないようにすることだと答えます。

造り手はイタリアの醸造学校で学び、

フランスやチリなど世界中で修行を積み、

今のラ・マジアを継ぐに至っています。

『有名誌の評価は全く気にしない』

『一番大切なのは、ここにきて景色を楽しみ、

どんなふうにワインを作っているのかを知ってもらったうえで、

いろいろティスティングをしてお気に入りを見つけてもらうこと』

と、気負わずに造る一本は、コクと深みがある一本ばかり。

スミレやプラム、カカオの香りが弾け、果実味がたっぷりなのに上品な味わいはどこかしら温もりが感じられる味わいに！！

ラベルはファビエンヌ氏が4歳の時に書いたブドウ畑の絵

これを気に入った両親がラベルにあしらったそうです。

それを聞いたときに、家族３代で紡いできた愛情が味わいにも反映しているのかなと感動を覚えました！

皆さんで味わっていただきたいですが・・・
生産量はブルネロ・ディ・モンタルチーノで約3000本（ロマネコンティでも約6000本）

是非一度味わってみてください、この深い美味しさは「美味しい！」だけにはとどまらないかもしれません・・

トスカーナはキャンティが有名で果実味たっぷりながらも口当たりがまろやかで飲みやすいものが多いですが

ブルネロになるとキャンティと同じブドウ品種で造られますが

果実味の力強さ、スパイシーさ、パワフルさを兼ね揃えています！！

まさにいまが飲み頃２００１年ヴィンテージも店頭でご案内中！！

この至福の１本。いつまでも飲んでいたいワインです。

矢吹 

こんばんは。

ヴィノスやまざきでは毎年この時期になると必ず行う行事がある.

それは、日本酒の蔵元研修である

ヴィノスやまざきの原点でもある日本酒の魅力を改めて感じ、蔵人の造りに対する熱い思いを継承していくためにも、造りの時期に参加し自分たちの肌で感じる！そして少しでも多くのお客様に伝えていけるよう現地を訪れ研修するのである。

静岡の地酒は、南アルプスからの伏流水により非常に恵まれたきれいな水が豊富にあり、静岡酵母（全てではないが・・・）を使用しながら華やかでありながら、米の旨みをしっかりと表現し食中酒として最高の銘酒である。その中でも、蔵元ごとに特徴がしっかりとでてある意味個性がある味わいを追究している。

ここの「酒造りに対するこだわり」を熱く感じた。

徹底した品質管理と環境を考えた次世代の蔵「磯自慢」

日本酒好きなら憧れの銘酒として、全国でもトップクラスの人気・実力を誇る蔵元。

う・・・うまい！

伝統を継承しながら、日本酒本来の味わいを追究。常に進化しならが地域に愛される蔵「初亀」

５感で感じる味わいをめざし、静岡県産酒造米「誉富士」を使用しながら地域密着で取り組んでいる。

こっそりのぞかせていただきました

超限定の一斗瓶！

静岡型の酒つくりを追求のさらに上の究極を求める蔵「国香」

静岡らしさとは...その答えはこの酒を飲まなければわからないと感じた。同じ吟醸つくりでも手造り感を大切にし、真心こもった一滴に飲むものを魅了する。

熱く語る松尾杜氏

仕込みに参加し、実践！

日本酒は、ワインと違い原料そのものの良しあしでなく、お米からさらに人の手を返して様々な工程を経て深い味わいとなる。もちろん、ワインも個性ある味わいに仕上がるが日本酒ならではの味わいの特徴はまた別格である。

ぶどう本来の香からくる（アロマ）でなく、発酵により感じる香（ブーケ）が非常に強い。

香りの成分分析をすれば、日本酒の方が上回るとも...

蔵を訪問し、取材をすればするほど日本酒の新たなる魅力を感じる。

この感じた魅力を少しでも多くの方に伝えていける活動を今後は積極的に行っていきたい。

その第一弾が、3月3日から行う日本酒イベントである。各店で日本酒コーナーを設置するので是非、一度参加ください。

最後に、ある蔵元から言われた言葉で締めたいと思う。

「基本を忘れず、洗いにはじまり洗いに終わる」

雑味のないお酒は、テクニックでなく基本に忠実である事なのだ。

それが本当に大変なのである。

「イタリアの白ワインのイメージは？」と聞かれると、個人的には「すっきりとしていて、どんどん飲めるようなワイン」と答えてしまいます。伝統的なワインは、すっきりとしたものが多いような気がします。白ワインに合わせやすいイタリア料理が和食に似て、新鮮な魚介などが多いせいでしょうか？もちろん、最近は樽でしっかりと熟成したような重厚感のある白ワインも生まれてきています。

本日ご紹介するのは、ピエモンテの素晴らしい生産者であるマンフレディが造り出す「ピエモンテ・コルテーゼ」です。ピエモンテはイタリアの中でも北に位置し、しかもマンフレディが持つ畑は標高が高く、酸味がきりっとしていて、キレのある白ワインに仕上がります。標高が高いということは斜面にもなっており、太陽が良く当たり果実味もバランスよく溶け込んでいることを意味します。

フレッシュでありながら、おちついた果実味もあって、バランスが抜群！

しかも、ぶどうの品種は「コルテーゼ」　それだけではわからないかもしれませんが、イタリアワインの最高峰DOCGである「ガヴィ」と同じぶどうなのです。では何が違うか。ちょっとエリアから離れているだけです。それだけの違い（＋有名ではないこと）で、ぐっとお買得な価格で楽しめるのです。飲んでみるとレモンやグレープフルーツのような柑橘系の香りが広がり、すっきりとした心地よい酸味とふんわりとした果実味がじわじわと感じられます。白身のカルパッチョや魚介のパスタなどが食べたくなるワインです。是非、この機会にご自宅のハウスワインに！

寺田

本日はヴィノスやまざき全店でバレンタインフェスタ開催！

バレンタインSPワインのヘイウッド・ジンファンデルを始め、ガトーショコラやこだわりチーズとのマリア―ジュを楽しみながら盛り上がりました。

昨年よりも購入ペースが早くハートラベルワインやガトーショコラの在庫もかなり品薄となっております。

それもそのはず、今年のショコラは何度もワインに合うショコラを追究し、試行錯誤を重ね改良し最高の仕上がりとなりました。

またショコラにあうワインのコンセプトで、少量のみ入荷したヘイウッド・ジンファンデルはとにかく果実の濃縮感を強く感じパワフルでありながらきめの細かい渋みは、試飲された多くのお客様が驚かれていました。

「香りがチョコ・カカオの風味を感じる、ショコラと本当にあいます」

「ワインの渋みが苦手の私も非常に飲みやすい」

「樽熟成していて高級感ある味わい」

など色々なご意見いただきありがとうございました！

そんなバレンタインパーティーは各店の様子はこちら...

たまﾌﾟﾗｰｻﾞ　店「ショコラとワインのマリアージュについて熱く語る」

自由が丘店　ハッピーヴァレンタイン・サンテ

中目黒店「ガトーショコラとワインの相性がよくて美味しい」と中目黒店、一番人気はヘ
イウッドのジンファンデル」

有楽町店　サプライズの赤のｱｲｽﾜｲﾝに誰もが感激！

渋谷店　　ヘイウッドワインのコスパに誰もが驚き！おーーーー

セノバ店　新聞の取材も入り、メディアも注目度大！

明日も引き続きバレンタイン試飲を開催！

さらに来週から大試飲会も始まります！予約も続々来ております。

ご参加お待ちしております！

福井

こんばんは。矢吹です。

本日は渋谷店のある西武渋谷店にお仕事ついでにぶらっと。

食品売り場では通常は取り扱っていないチョコレートが数多く並び、

バレンタインの催事というよりはチョコレートの催事のような感じ。

最近はバレンタインも少し変わってきていて、誰かにプレゼント！！

の前にご自身用に楽しむ方が多かったり、

友達同士で美味しいものをプレゼントし合ったりと

女性から男性にプレゼントするだけではなくなっている様です。

ヴィノスやまざきでも、ただバレンタインだからチョコレートを用意するのではつまらない。。。

ということで、独自のバレンタインをプロデュース

題して

「ワインやさんのバレンタイン」

「ワインやさんのガトーショコラ」

通常のガトーショコラよりビターに、

ワインに合わせるならこういった味！！を追求！！

コクあり赤ワインからデザートワインまで！！幅広くお楽しみ頂けます！！

そしてなにより人気なのは

 飲んで楽しむスイーツ、デザートワインの最高峰「アイスワイン」

それも幻の赤のアイスワイン！！

 フレッシュな白のアイスワインに比べ、

クランベリーやカシスのような赤い果実のふくよかな甘味がチョコレートともマッチ！！

そう！！ワインやさんのバレンタインは

ワインやさんならではの楽しめるバレンタイン！！

明日２月１１日は、全店長達がなにやらワインやさんのバレンタインを楽しめるイベントを計画中。

ワインに合うビターなチョコレートも

幻の赤のアイスワインも

チョコレート風味のコクあり赤ワインも

ワインやさんのバレンタインをちょっぴり早めに楽しめます！！

明日は気軽に、ぶらりとお近くのヴィノスやまざきへ！！

イベントスケジュールチェックもお忘れなく！！

矢吹

日が差すと寒い中でもほっとする季節ですが、空気が乾燥しているのはフランスの気候に近くて、よりワインが美味しく感じられるのではないでしょうか？暖かい部屋で白ワインを楽しむもよし、春を先取りしてロゼを愛でるのもよし、冬の最後の美味しい食材を赤ワインで堪能するのも至福の時です。

本日、ご紹介するのは南フランスは「ミネルヴォワ」　その中でも更に選ばれた土地（楽園）である、「ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール」のワインです。造り手は「プティ・プロ」　シャルドネを中心とした白ワインが人気ですが、その影に隠れた赤ワインも実は高品質なのです。その名も「プティ・プロ　グラン・マリウス 赤樽熟成」　「ミネルヴォワ」はラングドック地方の中で比較的広い原産地ですが、その中で特に土壌・気候が優れている区画を指定したのが、「ミネルヴォワ・ラ・リヴィニエール」なのです。

もちろん、収穫量も抑えられており、高品質のワインが出来る条件がそろっています。シラー、ムールヴェードル、グルナッシュの南仏品種を使用することにより、力強さもありながら、約1年間の樽熟成でまろやかな口当たりになっています。そのまま、その力強い味わいを楽しむもよし、お料理と合わせてマリアージュを楽しむのも最高です。そして驚くべきことはそのプライス！他の生産地、造り手ではこのプライスでは出せない！というバリュー感たっぷりのワインです。是非、お試しください！

寺田

最近、店頭で密かに日本酒が人気である。

お客様から静岡県の地酒は美味しいね！などと声をいただき、徐々にではあるがリピートも増えてきている。

もちろんヴィノスやまざきの原点でもある「やまざき酒店」では、静岡の地酒を全国に名を広め、清酒鑑評会では吟醸王国静岡と言われ、全国屈指の銘酒処である。

ただ、静岡以外にも地酒の元祖：新潟を初め石川県や岐阜県など全国の地酒を取り揃え、こだわりは強い。
知る人ぞ知る銘酒を買い求めに全国からの問い合わせも多い

そんな中、お客様から「もっと日本酒を楽しみたい。日本酒も試飲できる企画をしてほしい」と声が・・・

社内会議で検討を行い、蔵元にも交渉し日本酒の全店試飲会を開催！

日本酒は、奥が深い！

水・酵母・造りによって味わいがまったく違います。

現在、出品酒については検討中ですが、是非一度ご参加ください

ワンコイン500円で楽しめます。

申し込みは、こちら！

ひと口のんで「あぁ甘露」

福井

こんばんは。矢吹です。

今日の大ヒットワインはコレでした！！

クリスマス、そして年末年始に数種類限定入荷していたアイスワインや貴腐ワイン。

そのとろけるような甘味と上質さは誰もが魅了されるデザートワイン。

年明けには、

年末に飲まれた方から「アイスワインは無いの？？」という声を多く頂きました。

そんなデザートワインに魅了された皆様に吉報です！！

アイスワイン入荷しました。

それも今回入荷したのは

赤色のアイスワイン！！

大変希少な品種カベルネ・ミトスを使った赤のアイスワインです。
※この品種のアイスワインは非常に少ないです！冷涼な地区での栽培や、果皮が厚いためバランスを取るのが難しいのです。

天候に恵まれ果皮がしっかり赤く色づいた時のみ出来る、

幻のアイスワイン！！

今日の土曜日恒例のワインフェスタでも、熱く熱くご案内しました。

たまプラーザ店。私が潜入！！幻のアイスワインを興奮気味にご紹介！！

新静岡セノバ店。皆様を笑顔にするワインです！！

京都店。飲まれた皆様。幸せそうです。

幸せになれるワイン　＝　アイスワイン

チョコレートなどのスイーツとも相性抜群！！

ということで、

来週は全店にて

「バレンタインワインミニパーティー」を開催します。

人気のデザートワインはもちろん、特注ガトーショコラ

期間限定のハートのチーズ。

もちろん、コクあり赤ワインやその他いろいろ！！

ワインやさん風に楽しむバレンタインをご紹介します！！

２月１１日（土）はお近くのヴィノスやまざきで！！

来週もご期待下さい！！

矢吹

こんばんは。

今年のバレンタインワインの中でも一際目を引くこの商品、

【バレンタイン・カベルネソーヴィニヨン】

皆さんご予約はお済みでしょうか？

こちらのワインを手掛けるのが銘産地ナパ・ナパヴァレーでもバリューワインを手掛けることで定評のあるストーンヘッジ・ワイナリー。

バレンタイン時期限定のこのカベルネは、芳醇な果実味が特徴でビターなショコラと相性が抜群！

甘味を感じるほどの果実の濃縮感は、赤ワインが苦手だったという方からも飲みやすいと評判です。

しかし、もっと力強くて、もっと濃いワインをプレゼントしたいとのお客様のために、今日は待望の再入荷を果たしたこのワインをご紹介します。

【ストーンヘッジ　カベルネソーヴィニヨン　リザーヴ　ナパヴァレー　】

ストーンヘッジが手掛けるカベルネソーヴィニヨンのワンランク上のキュヴェ、カベルネ・リザーヴをようやく再入荷しました！

本当に問い合わせが多く、入荷次第送ってくださいとの声多数。

【ステージコーチのぶどう畑】

ナパはカリフォルニアの中でもカベルネソーヴィニヨン最適地とも言われますが、このリザーヴは、ナパの中でもステージ

コーチと呼ばれる標高500ｍの特別な畑のぶどうを使用。さらに、３０ヶ月もの樽熟成によって、味わいは複雑で驚くほど滑らか。

通常であれば１万近くはしてしまうほどの高級畑でありながら、ストーンヘッジは驚きの価格で提供してくれます。

 このワインがガトーショコラともまた格別の相性！

しかし、明日から引き渡しスタートのガトー・ショコラは既に在庫僅か！

年に一度のこの機会をお見逃しなく。

是非この週末はヴィノスやまざき各店へお急ぎください！！

営業部

加藤

こんばんは！矢吹です。

２月になりました。寒さがまだまだ続いていますが、ワインバーには多くの方にお越し頂いていて嬉しい限りです！！

そもそもこのワインバー。

ワインショップに併設された珍しいスペース。

「飲んでみなければ分からない！！」と言うお客様からの声が多くあり、

１０年前渋谷店につくられました。

そう！！ワインは飲んでみないとわからない！！

ということで、　２月はやります！！

４週連続試飲会

ヴィノスやまざき史上初となる試み、

毎週テーマを変えていろいろなワインを楽しんで頂く試飲会です。

この企画が持ち上がったのは、

新店舗オープニング時にワインバーを開放して行う試飲会イベントがいつも大好評！！

最近オープンしたばかりの新静岡セノバ店でも

「またあの企画やらないの？？」

と声を頂いたのが始まり。

２月は４週に渡っておすすめワイン数多くお楽しみ頂けます!!

※なんでおすすめなのか！？飲んで確かめてください！！

各週のテーマは

企画第１週　バレンタインパーティー！！

企画第２週　新大陸ワインの魅力に迫る！！

企画第３週　欧州ワインの真髄を楽しむ！！

企画第４週　季節の限定日本酒を利き分ける！！

という方のために

月曜日も開催しています！！

２月はお近くのお店でお楽しみください！！

矢吹