ワイン業界が激震した「1976年パリ・テイスティング= Judgment of Paris」とは?
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1976年5月24日、当時パリでアカデミー・デュ・ヴァンというワインスクールを主催していたイギリス人「スティーヴン・スパリエ」は、パリ・インターコンチネンタルホテルで、アメリカとフランスの最高峰シャルドネとカベルネ・ソーヴィニョン（主体）をブラインドテイスティング（目隠し試飲）会を開きました。
アメリカ合衆国の独立200周年記念を祝うためのカリフォルニアワインのテイスティングとして企画されたのですが、「カリフォルニアワインの質がどの程度まで向上しているかを理解するためにフランス最高峰のワインも混ぜてみよう」という、軽い気持ちから始まったのです。スパリエ自身は「カリフォルニアワインの質が向上しているとはいっても、フランス最高峰と比較されたらその違いは明白であろう」と考えていました。
審査員を務めたワイン専門家は全員フランス人（当時考え得る最高のメンバー）でした。
- ピエール・ブレジュー （フランス原産地呼称委員会委員長）
- ミシェル・ドヴァーズ（フランス醸造学会会長）
- ピエール・タリ（ボルドー・グランクリュ・クラッセ協会会長）
- オーベール・ド・ヴィレーヌ（DRC共同所有・共同経営者）
- オデット・カーン（レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス主筆）
- クロード・デュボワ ミロ（ゴーミヨ取締役）
- ジャン＝クロード・ヴリナ（タイユヴァン オーナー）
- クリスチャン・ヴァンネク（ラ・トュール・ダルジャン シェフソムリエ）
- レイモンド・オリヴィエ（ル・グラン・ヴフール オーナー）
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| 出展ワイン 赤 |
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フランス |
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- シャトー・ムートン・ロートシルト1970
- シャトー・オー・ブリオン1970
- シャトー・レオヴィル・ラスカーズ1971
- シャトー・モンローズ1970
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カリフォルニア |
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- クロ・デュ・ヴァル カベルネ・ソーヴィニョン1972
- フリーマーク・アビー カベルネ・ソーヴィニョン1969
- へイツ・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン1970
- マヤカマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニョン1971
- リッジ・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニョン モンテ・ベッロ1971
- スタッグス・リープ ワイン・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン1973
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| 出展ワイン 白 |
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フランス |
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- ドメーヌ・ラモネ バタール・モンラッシェ 1973
- ドメーヌ・ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ レ・ピュセル 1972
- ドメーヌ・ルロ ムルソー・シャルム 1973
- ドメーヌ・ジョセフ・ドルーアン ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ 1973
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カリフォルニア |
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- シャローン・ヴィンヤード シャルドネ 1974
- シャトー・モンテリーナ シャルドネ 1973
- デイヴィッド・ブルース シャルドネ 1973
- フリーマーク・アベイ シャルドネ 1972
- スプリング・マウンテン・ヴィンヤード 1973
- ヴィーダークレスト・ヴィンヤーズ シャルドネ 1972
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各審査員が全てのワインを20点満点で評価し、採点表を集めて集計したところ全く予想外のことが起こってしまいました。フランスの代表として「ラモネのバタール・モンラッシェ」や「シャトー・ムートン」のビッグヴィンテージが含まれているのにも関わらず・・・
赤
●スタッグス・リープ ワイン・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン1973
白
●シャトー・モンテリーナ シャルドネ 1973
がそれぞれ1位になってしまったのです。 |
当時はまだ、フランスだけが高品質のワインを生産する唯一の国であると広く信じられており、第一位に輝いたカリフォルニアワインは一緒にテイスティングされたフランスワインの1/4程度の価格で取引がされていました。フランスワイン界を代表する9名のフランス人審査員、彼等が誇りにしていたフランスワインよりも、当時彼らが「安物」と蔑でいたカリフォルニアワインを選んでしまったのです。
このできごと以前は「最高のワインはフランスでしか生まれない」、「歴史的な序列は変えられない」と考えられていました。パリ・テイスティングは、歴史の浅い産地でも最上のワインを生産可能であることを証明し、フランスの後塵に甘んじていた世界中の生産者を鼓舞する結果となりました。（カリフォルニア・トップワインの価格高騰にもつながってしまったのですが・・・。）
| パリ・テイスティング 30年後のリターンマッチ 2006年5月24日 |
「パリ・テイスティング」からちょうど30年後の2006年5月24日、ロンドンとナパの2会場に世界のワイン専門家が集まり、30年前と全く同じ赤ワインをもう一度ブラインドで試飲し、飲み頃の頂点に達した段階での優劣をつける記念テイスティングが行なわれました。（白は既に飲み頃を過ぎてしまっているために準備されませんでした）審査員にはフランスを代表するワイン批評家のミッシェル・べタンヌや、1976年にも審査員を務めたミッシェル・ドヴァーズとクリスチャン・ヴァンネク、「オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン」のジャンシス・ロビンソンや「ワールド・アトラス・オブ・ワイン」のヒュー・ジョンソン、「クリスティーズ」のマイケル・ブロードベントなど、30年前をも超える世界最高峰のメンバーでした。
試飲のためのワインを集める際にフランス側の生産者は誰一人として協力せず、フランスワインは市場で購入。またアメリカ側も「熟成ピークを越えているから出さないでほしい」、「良年1970なら良いかもしれないが、（当時出品した）1971では厳しい」と波紋も呼びました。
1976年のパリ・テイスティングで以降、ワイン業界内では「カリフォルニアワインは若いうちは美味しいがボトル熟成しない」とか、「熟成したワインを比較すれば、間違いなくボルドーが勝つ」といわれてきました。主催者のスティーヴン・スパリエ自身も「今回はボルドー側が勝利する」と信じて疑わなかったといいます。評点での集計結果は・・・
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１位 |
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リッジ・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニョン モンテ・ベッロ1971 61P |
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２位 |
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スタッグス・リープ ワイン・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン1973 79P |
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３位 |
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へイツ・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン1970 86P |
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３位 |
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マヤカマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニョン1971 86P |
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５位 |
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クロ・デュ・ヴァル カベルネ・ソーヴィニョン1972 92P |
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６位 |
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シャトー・ムートン・ロートシルト1970 93P |
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７位 |
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シャトー・モンローズ1970 106P |
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８位 |
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シャトー・オー・ブリオン1970 116P |
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９位 |
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シャトー・レオヴィル・ラスカーズ1971 132P |
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１０位 |
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フリーマーク・アビー カベルネ・ソーヴィニョン1969 139P |
※18名の審査員が10種のワインにそれぞれ1位から10位までの序列をつけ、集計では1位が1点、2位が2点･･･10位が10点としました。そのため、審査員の点数の総和が少ないものほど評価が高いこととなります。
集計結果は上記のとおりで、大方の予想に反し1位から5位までをカリフォルニアワインが独占しました!!!「熟成可能でしかも美味しい!!」ということを見事に証明した結果ともなりました。
ブラインドテイスティングを終えて
審査員のひとり、フランス人批評家のミシェル・べタンヌはブラインドテイスティングの後に、次のように告白しています。
「カリフォルニアとボルドーの違いがよく分からなかった。そしてこの"認識できない"事実に感銘を受けた。」
さらにリベンジ!?
1976年のパリ・テイスティングの実施方法を巡って様々な批判が巻き起こったように、2006年のリターンマッチに関しても様々な意見が飛び交いました。「グラン・ジュリー・ヨーロピアン」と呼ばれる、反米的なフランス人ジャーナリストに主導されたグループで「フランス側の代表として選ばれたワインは、最上の収穫年のものではなく不当だ!!」としていました。そこで、このグループが2006年10月にボルドーにおいて、ボルドー側とカリフォルニア側の双方とも1995年のヴィンテージのワインを用いて、ブラインド・テイスティングを行いました。会場も、ワインの準備も、審査員の選択も全てこのグループが行ったのですが、結局1位〜3位までをカリフォルニアワインが独占しています。
昨今の高級銘柄カリフォルニアワインは、希少性も含めてその価格が高騰しつつあります。しかし、それらさえも同等ボルドーワインの1/2程度で購入ができるのです。
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