ペノティエ

現地最新情報

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    • ペノティエはラングドックの中でも一番西に位置しているのと標高が高いため、収穫も遅くヌーヴォーの到着がぎりぎりになって冷や冷やするのですが、私たちがヌーヴォーを続けるには理由があります。高品質でコストパフォーマンスがとても高いからなのです。

      収穫が遅いということはそれだけぶどうが完熟するということでもあります。しかも、標高が高いと朝夕の寒暖差が大きく、豊かな香りが得られるのです。しかし、今年は春先からの天候不順でぶどうの樹の成長が2週間遅れていました。それでも6月末から訪問時の8月末まで一切雨が降らず、晴天が続いたおかげでぶどうは最高の状態になりました。ふつう2か月以上も雨が降らないと水不足になるのですが、畑の地中の手入れがちゃんとされていること、また海からの風に水分が含まれていることなどから、ペノティエの畑は全く問題がなかったということです。

      買付報告1
      買付報告2

      そして、訪問の日に収穫が始まりました。ぶどうは種まで完熟しており、収穫前の分析値も申し分ないということでした。春先の受粉の天候不順により、ぶどうの粒が小さくなっていますが、濃縮したエキスが得られるのでワイン造りにはこれはとても良いことなのだそうです。収穫量は減りますが、出来としては満点だそうです。
      ぜひ、お試しを!

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(19) ペノティエ・ヌーヴォー2016

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