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10世代に渡って受け継がれるモルゴン村の素晴らしい生産者を発見！！なんとギィ・サヴォワ、ジョルジュ・ブランなど、名だたる3つ星レストランのソムリエ達からのリクエストで、ほんの僅かだけ造るヌーヴォーを分けていただきました！!ぶどうを丁寧に一粒一粒厳選し、最高に濃厚かつナチュラルな味わいの、100点満点ヌーヴォーが出来上がりました！！
ナチュールを造るディディエ・デスヴィーニュには、今年初めてヌーヴォーを造ってもらうということもあり、少し緊張気味で醸造タンクに向かいました。
出来上がったヌーヴォーを口にしたとたん全員が無言…
「スゴイ！！」
華やか…、チャーミング…、とにかくふくよかで甘い。
口当たりが良く、なめらかで名前の通り「ナチュラル」な味わい。
３つ星レストラン御用達、ロバートパーカー９６点の蔵元が造るとこうなるのか！！
今年日本初上陸！！究極のボジョレーヌーヴォーです！！
ナチュールを造るディディエ・デスヴィーニュは、1856年から始まり今回迎えてくれたオーナーのマダム・ドニーズは、今や10代目という伝統が受け継がれる家族経営の蔵元です。モルゴン、ムーラナヴァン、フルーリーなど多くの格付け畑を所有しています。150年以上の歴史を物語るキリスト受難群像が立ち並んでいます。
さっそく買付隊一行は畑へと向かいました。村の中でも一番標高の高い丘にある畑は、自然そのもの！その証拠に自然派の象徴であるバラが咲き誇っています。父の代1981年から有機栽培を行い、環境に配慮したぶどう造りは「あくまでも品質を高めるため」とワイン造りへの情熱が感じられます！
収穫は全て手摘みで行い、畑にわざわざテーブルを設置し、その場ですぐに最良のぶどうだけを選ぶという徹底ぶり。その場で出来の悪いぶどうを省くことで運搬の際に発生するダメージを極限まで抑えているのです。さらに醸造所では、2段階目の選別を行うことで、枝やくきもすべて取り除き本当に良いぶどうからワイン造りを行います。
絞りたてのジュースは、雑味がなくエレガント！
ぶどうを口いっぱいに含んでいるような新鮮な旨味が溢れていました。実はこのヌーヴォーは、ジョルジュ・ブランやギー・サヴォワといった有名レストランのオファーでのみ造られる希少なオーダーメイド・ヌーヴォーだったのです。
5日以上かけて、色や香りをゆっくりと抽出して造る芳醇な味わいのヌーヴォーに仕上げられます。
エレガントなヌーヴォーは、「良いワインには良いぶどう」と地道ながら極めて丁寧な仕事に裏打ちされた情熱のワインでした。
2011年の出来は「自然（ナチュラル）な味わいの中に華やかな果実味がしっかりとある年になるわ」とマダム・ドニーズは語ってくれました。ぶどうは本当に健康で、仕込み始めたヌーヴォーは偉大な出来を予感させていました。解禁まであと2ヶ月、ぜひお楽しみに!!
(11)ナチュール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2011
【商品番号】F52-01
通常価格￥2,980（税込） 
(12)ナチュール・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2011 6本セット
通常価格￥16,680（税込）
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