ボジョレー・ヌーヴォー2011 - 蔵直ワインの専門店ヴィノスやまざき

「蔵直®」は株式会社ヴィノスやまざきの登録商標です

格付け村「モルゴン村」の最古の区画「グランクラ」のぶどうは、超当たり年となった2011年、過去最も少ない収量となり、かつてない完熟ぶどうから驚愕の濃縮ヌーヴォーが出来上がりました！！あまりの力強さに一同驚愕！！最高の出来をお約束いたします！！

第3回買付報告　2011.10.12

今年も醸造中のタンクから直接試飲。グラスに注がれた瞬間、今まで以上に濃縮した色合いに一同驚きました。そしてそれ以上に驚いたのがその香りです。今年のヌーヴォーは濃縮したうえに、香りが非常に良いと自信満々に語るのはローランさんの右上腕のフレデリック氏。

●「ボジョレーの騎士」ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー2011
最高濃縮した濃い色合い。ブラックベリー、ラズベリー等の濃厚な果実の味わいと繊細さが調和して。まるで高級ブルゴーニュワイン。
●「ボジョレーの騎士」ボジョレー・ヌーヴォー2011
比較的赤い色合いに仕上がっており、溢れる果実の甘みでいっぱいのチャーミングなワイン。

「両ワインとも非常に完成度が高い。今年は最高傑作の年だ！！」

第2回買付報告　2011.09.02

ボジョレー地区の中でもワンランク上の格付け村（クリュ・ボジョレー）の中でも最も力強いとされるモルゴン村。今年の天候は素晴らしいという事前情報を受けていた買付隊は、期待を胸にペール・ギヨを訪問しました。さっそく出迎えてくれたローランさんは満面の笑み。
「今年は7月に降った恵みの雨から収穫までの暑く乾燥した素晴らしい気候だった。ぶどうの品質は高く、法定収穫量の50hl/haの半分25hl/haまで収穫量を落とすことに成功したんだ。今までで一番濃縮したぶどうが出来上がったよ」
自信満々の言葉に期待が高まります。

モルゴン村では、すでに収穫がはじまっていましたが、なんとペール・ギヨの収穫は9月10日を予定しているそうです。他の蔵元よりも1ヶ月もぶどうを成熟させることで、とにかく濃縮した深い味わいのぶどうが出来るため、長期熟成も可能なヌーヴォーに仕上がるそうです。
「たしかに遅く収穫するのはリスクも大きいが、本当に美味しいヌーヴォーを造るためだよ」と語るローランさんの姿はまさに職人でした。
モルゴン村でも最高峰の畑「グランクラ」は、今年で樹齢108年!! 畑の隅々まで手入れが行き届いており、108年の超古木は1本の木からできるたった1房～2房に全てのうまみをふりしぼって実らせていました。

昨年大人気だった樽ヌーヴォーは、今年「ワンランク上の熟成樽」を使用することが決定しました！職人ならではのこだわりが詰まったヌーヴォーに期待が高まります。
収穫までまだ気を抜けませんが、今年も間違いなく驚きの味わいが体験できるペール・ギヨのヌーヴォーをご期待下さい!!