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旬香亭名物 小皿料理「タパス」 (￥500) |
| タパスとはお食事の最初に気軽に召し上がっていただくスペインの小皿料理のことです。 是非、お好みのグラスワインとともにお楽しみ下さい。 |
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茄子のマンジャス （茄子のヨーグルトとトマトのマリネ） |
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冷やっこ （豆腐のエスプーマ・しょう油ヌーベ） |
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田舎風ポテトサラダ（ロースハム入り） |
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| ラタトゥイユ（ゴロゴロ野菜のトマト煮） | |||
| シラス・桜エビ（釜揚げ 駿河湾産） | |||
ピクルス（有機野菜を使いサッパリと仕上げました） |
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| ソーセージ（モッツァレラチーズが入り。アツアツをどうぞ） | |||
| サルチチョン（イベリコ豚のサラミ） | |||
| ウンゲレーゼ（イタリアサラミ） | |||
| ハモンセラーノ（スペイン産生ハム） | |||
| ケッパーベリーとキャベツのマリネ（スパイス風味のマリネ） | |||
| オイルサーディンのカナッペ（フランス家庭料理の定番） | |||
| 豚舌のマリネ（ゴマ油と赤ワインビネガー風味） | |||
エスカベッシュ フヌイユ（サフランとオレンジ風味） |
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自家製オリーブ（フランス産） |
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| もう少し食べたい時には「一品料理」、しっかり食べたい時には「メイン」、最後にお腹を満たしたい時には「自由が丘洋食」をお選び下さい。 |
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| グリーンサラダ（シンプルに） | \980 | |||
| チーズ盛り合わせ（おすすめのチーズを盛り合わせにして） | \1260 | |||
今日の野菜バーニャカウダ仕立て |
\1680 | |||
パテ・ド・カンパーニュ（ピスタチオ入りトリュフオイル風味 ワインとの相性抜群です） |
\1800 | |||
贅沢クリームコロッケ（海老･カニ・ホタテなど海の幸をふんだんに） |
\1980 | |||
| 豚トロのシェリー酒ビネガー煮込み（濃厚さの中に酸味が効いたソースです） | \2100 | |||
和牛煮込みハンバーグ（和牛１００％デミグラスソース） |
\2400 | |||
黒毛和牛モモ肉のステーキ（歯ごたえのある味わい深い部位です） |
\2400 | |||
三元豚 ポークカツサンド |
\1500 | |||
本日のスパゲッティ |
\1,680～ | |||
和風オムライス |
\1680 | |||
特製ビーフカツサンド |
\2200 |
| 旬のおすすめデザートを黒板メニューにてご用意しております。 その他、旬の食材を使った一品料理や、食べごろの直輸入チーズなども黒板メニューにてご用意しております。 |
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都内有名フランス料理店にて10年間修業後、「旬香亭」の斉藤元志郎シェフに師事。赤坂「旬香亭」で正統派の旬香亭スタイル洋食、「旬香亭グリルメルカド」でエルブリ直伝のスパニッシュ・キュイジーヌの技を取得。斉藤氏の最も信頼する弟子の一人として、その実力には定評がある。新業態、地中海テイスト新スタイルの「旬香亭自由が丘キッチン」のシェフとして抜擢。新しい斉藤ワールドの旋風を自由が丘に巻き起こす洋食料理界の新星。
