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| 【ロゼッティ】 | |
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| ロゼッティは良質のぶどうのみを使用し「キァンティ・ヴェリオ」「モンテプルチャーノ・ダブルッツォ」、などの大人気ワインをクリエイトする新進の蔵元。フィレンツェから南西に向かった緩やかな丘陵地帯。コルリアーノという小高い丘の上にロゼッティのセラーがあります。いくつかの種類のワインがこのセラーで醸造されているのですが、中でもこの蔵、この地を代表する「ネッスン・ドルマ」の名がついたワインなるものが存在しています。 トスカーナを代表するプロデューサーでもあるアントニオ・サングイネッティ氏は、プッチーニのオペラ「トゥーラン・ドット」の中の「ネッスン･ドルマ」の楽曲（荒川静香さんが金メダルを獲得したときの曲です）に感銘を受け、「自分も醸造家として多くの人に感動を与えるワインを造りたい！！」との想いから、自分を「マエストロ（指揮者）」に例え、ぶどうの選別、熟成に使用する樽選び、もちろんブレンドも全て指揮し、「できるだけリーズナブルな価格で」と、ロゼッティのオーナー、ティノさんとも協議し造られた共同作品。ラベルにSUPER TUSCANと記されたのは、アントニオの自信の表れでもあります。 |
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キァンティ・クラシコ協会でも 重要なポジションにいる プロデューサー ・アントニオ |
フィレンツェから南西にいった辺りの 丘陵地にあるロゼッティ |
| このキュヴェはサンジョヴェーゼ、メルロ、シラーのブレンドで、「スーパー」の名にふさわしく、柔らかくも十分に果実味ののった味わい、マエストロによってバランスよく仕上げられた逸品。ワイナリーでいただいた「ビステカ・ア・ラ・フィオレンティーナ」との相性が最ッ高でした！！ 「ベストセレクション、ベストブレンドのスーパー・タスカン。アントニオと自分ができることを全てして、“安い＆美味しい”をモットーに造り上げたワインさ。」とロゼッティ醸造所のティノさん。「ネッスン・ドルマ白」もシャルドネと地場品種を使用したブレンドで、一部プロの間では「まるでブルゴーニュの1級畑のもののよう」と、そのポテンシャルが密かに囁かれるほど。 |
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フレンス産とスロベニア産の樽。 微妙な配合がワインに影響 を与えます。 |
ティノさんはロゼッティのオーナー。 アントニオの良きパートナー。 |
名物フィレンツェ風ステーキ |
| 価格帯も手頃だけに「ほとんど蔵在庫がない」ということですが、「国内とアメリカのクライアントの分をまわせるか調べるよ」とティノさん。この当店大ヒットワインの「ネッスン・ドルマ」。あるうちにまとめてご購入されることをお薦めします！！ <Next>【ラ・マジア】→ |
