蔵直ワインの専門店ヴィノスやまざき Vinos Yamazaki「蔵直®」は株式会社ヴィノスやまざきの登録商標です

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  5. ヨーロッパの厳選チーズコース


ワインの輸入でヨーロッパに出かけるたび、ワイン生産者から紹介いただいた厳選ヨーロッパのチーズを直輸入しております。ミルクにこだわり、作りにこだわり、味にこだわったミラクルチーズ達です。数量限定でのオリジナルチーズもあり、頒布会でしか食べることが出来ない幻の直輸入チーズもご紹介いたします。

4月 ミルクの旨みがぎゅっとつまった伝統あるフランスの山のチーズセット!
 (左)ルブロッション (右)トム・ド・セガラ
仏サヴォワ地方で作られるもっちりとしたミルキーな味わいのルプロッションとピレネーのクリーミーな山羊乳から作られる山のチーズをご紹介!
5月 ミルクの濃厚な味わいのチーズとアルザスのウォッシュチーズ!
 (左)グラッド・パイユ (右)シャッツィリィ
濃厚なミルクの香りと旨みが特徴のトリプル・クリームチーズとチーズにこだわり派の方への塩水で洗ったウォッシュタイプをお届け!
6月 プロヴァンスの山羊チーズとクルミのリキュールで洗ったもちもちチーズ!
 (左)サン・ドミナン (右)トラップ・エシェルニャック・ノワ
プロヴァンス地方シェーヴルチーズとクルミの香りがほんのりとする、もちもちっとした食感が楽しめる修道院で作られるチーズが登場!
7月 イタリア産低脂肪の白カビタイプと熟成感のあるコクありハードチーズをお届け!
 (左)カチョッタ・ピュメッタ (右)アジアーゴ・ロッソ
脂肪分が通常の約半分というイタリアでは珍しい白カビタイプと普通のアジアーゴよりも熟成期間の長いコクありセミハードタイプ。
8月 イギリスのオーガニックチーズ&チェダー製法で作られた山羊のチーズ
 (左)ダブルグロスター (右)チェダー・ゴート
「チーズ転がし祭り」で有名な戦後復活した伝統のあるオーガニックの認定のあるチーズが初登場!さらに山羊のミルクで出来たクリーミーで熟成感の楽しめるチェダーチーズ!
9月 やさしい味わいのブルーチーズと3種のミルクを混ぜて作った珍しい山のチーズ!
 (左)ブルー・ド・ジェックス (右)セブラック(3種類のミルク)
青かびチーズでありながら穏やかな味わいのセミハードのような食感が楽しめるチーズと南仏で作られる3種類(牛、羊、山羊)のミルクで出来た珍しいセミハードチーズ。

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