蔵直ワインの専門店　ヴィノスやまざき

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にっぽんのチーズコース

日本国内にもこだわったチーズ作りをしている生産者が増えてきました。フランス・イタリアで本格的にチーズ作りを修業した作り手が日本人の舌にあうように工夫を凝らしてチーズを作っております。「日本の食材とのコラボレーションがおもしろい」「すごく食べ易くて美味しい」とご好評をいただいております。小さな生産者が多いので数量限定でオリジナル商品を紹介しております。

北海道十勝の完全放牧のヤギミルクを使用！！
やさしい自然の味わいの限定チーズ！！

　（左）十勝小豆とメ～メ～チーズ（右）十勝チーズのオーガニックハーブ風味

十勝で有名な小豆をチーズの中に入れて作る珍しい山羊チーズと、食べやすい牛のチーズにハーブを乗せてサッパリと仕上げたこのコースだけのチーズ！！

南房総の酪農家の限定手作りチーズ！！
今回は特別仕様で作ってもらいました！！

　（左）ムチュリ（特別熟成）（右）ジャージー牛の無添加・無塩のクリームチーズ

「ムチュリ」は牧草の香りが強く濃厚なジャージー牛乳の風味がたっぷり！！クリームチーズは無添加ならではの優しい味！！

佐賀の代表チーズ！！標高約600mの背振山麓で
のびのび育った牛のミルクを贅沢に使用！！

　（左）モンタージオ（右）さけるチーズ（しそ・ペッパー）

佐賀県で美味しいチーズを発見！！濃厚でまろやかな極上チーズと珍しい紫蘇のチーズが食欲をそそります！！

北海道が誇る最高のハード熟成チーズと
香りが強い「ウォッシュチーズ」のセット！！

　（左）酪佳（右）トカッチョ

アミノ酸の塊りの様なチーズ「酪佳」と、外国産！？と思ってしまう本場の香り漂う「トカッチョ」。この味わいは最高クラスです。

「こだわり」を原点に少量生産の長野県産チーズ！！
ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト受賞チーズセットです！！

　（左）クリームチーズ（右）カマンベール

風味のバランスが最高のクリームチーズと、牛乳本来の味が生きているクリーミーで力強い白カビチーズ！！

フロマージュ・ミナミ厳選の限定チーズをお届けします！！

　

前期コースのご案内

一風変わった群馬県産ハードと
宮崎産の本場イタリアにも負けない手作りセミハードをご用意しました！！

　（左）味噌熟成チーズ（右）トーマダイワ

チーズ工房と漬物やさんがコラボレーションした味噌床で熟成したハードチーズと原料からこだわった搾りたてのミルクを使ったセミハードをご紹介！！

スイスの土壌環境に酷似させた北海道の牧場で作る
チーズを分けていただきました！！

　（左）ミモレット７ヶ月熟成（右）レクタンの１年熟成

デンマークのチーズのハバティをモデルとした爽やかな酸味のハードと日本国内での生産は大変珍しいミモレットのセット！！

長野県八ヶ岳の学生が作っている地元で大人気のハードチーズのセット！！

　（左）チーズ原山（右）チーズ諏訪

スイスで作られるチーズをモデルとしたほんのりと甘みのある原山とナッツの風味が香ばしい諏訪の２種類をご紹介！！

香川でNo.1の牛乳と評価された香川の牧場のチーズセット！！

　（左）しょうゆに漬けたゴーダ（香川の醤油）（右）カチョカパロ

栄養満点「ジャージー牛」の高級ミルクを使ったヴィノスやまざきオリジナルハードとカチョカバロ！！

北海道と大分県からのお届け！！夏にオススメの爽やかなチーズセット！！

　（左）冷たいチーズフォンデュ（右）なっち

夏に楽しめるトロットロのスレッドタイプ「チーズフォンデュ」と紫蘇でまかれたクリームタイプの爽やかセット！！

今もなお現地で修行をしている作り手さんの
本場仕込の北海道産イタリアンチーズ！！

　　（左）トーマ（右）ゆず入りマスカルポーネ

ミルクの味わいが穏やかなセミハードとホイップクリームのような口当たりでゆず風味をプラスしたマスカルポーネ！！

※チーズの状態や入荷の関係上、アイテムが変更になる場合がございますので、ご了承ください。

※発送の場合は、クール便使用のため、別途210円のクール便料がかかります。

※発送の際は、ワインクラブ各コースのみ同梱が可能となります。その他定番ワインや日本酒との同梱はいたしかねますのでご了承ください。